Recepti

Osnovni sastojci:
Preliv:
1 veliki oljušteni avokado bez koštice
2 kašike izblendiranog crvenog luka
2 kašike belog vinskog sirćeta
1/4 šolje majoneza
1/4 šolje pavlake
sok od 1 limuna (limete)
1/4 kašičice kima
1 iseckana ljuta paprika
1/4 kašičice belog luka u prahu
so po ukusu
Salata:
250g mlevenog ćurećeg belog mesa
1/4 kašičice čilija ili ljute paprike
1/4 kašičice kima
1/4 kašičice belog luka u prahu
so po ukusu
2 kukuruzne tortilje isečene na trake
ulje za prženje
1 očišćena i iseckana glavica zelene salate
2 paradajza iseckana na kockice
1/2 konzerve crvenog pasulja
1 šolja iseckanog sira
2 iseckana mlada luka

Način pripreme: Izmešati sve sastojke za preliv i ubaciti u blender. Blendirati dok se ne dobije glatka masa. Pokriti i staviti u frižider na pola sata do sat vremena da se ohladi. U tiganju izdinstati mleveno ćureće meso. Začiniti čilijem u prahu, kimom, belim lukom u prahu i dodati soli po ukusu. Na zagrejanom ulju dodati trake tortilja i pržiti dok ne porumene, oko 3-5 minuta. Izvaditi,...

Osnovni sastojci:
4 pšenične tortilje
1 šolja iseckanog kuvanog pilećeg belog mesa
150g kačkavalja
1 jabuka
1/4 šolje salse

  Način pripreme: Zagrejati tiganj na srednje visokoj temperaturi. Staviti jednu tortilju u tiganj i okrenuti je nekoliko puta. Zatim je ostaviti u tiganju tako da se delovi tortilje naduvaju i formiraju džepovi vazduha u tortilji. Ponovo je okrenuti. Na jednu polovinu tortilje staviti kriške sira tako da do ivice tortilje ostane bar 1,5-2cm. Preko sira poređati komadiće piletine i preklopiti tortilju. Pritisnuti preklopljenu tortilju i smanjiti temperaturu. U ovom trenutku, ako imate dovoljno mesta u tiganju, možete dodati još jednu tortilju da se zagreje. Kada je sir unutar kesadilje rastopljen, ukloniti kesadilju iz tiganja i staviti na tanjir. Otvoriti kesadilju i poređati tanke kriške jabuke i Opširnije...Nema komentara

 

Osnovni sastojci:
2-3 sveža paradajza srednje veličine
1/2 glavice crvenog luka
sok od isceđene limete
peršun
čili paprika, so i biber po ukusu

  Standardna i gotovo nezamenljiva pratnja meksičkoj hrani je salsa. Salsa (što znači "sos" na španskom) se može napraviti na različite načine, najčešće se koristi iseckani paradajz, luk i čili (ljute papričice ili začin). Pored toliko dobrih i lako dostupnih sosova, često se odlučujemo za sveže sosove, kao što je ova salsa od svežeg paradajza. “Salsa Fresca” ili “Pico de Gallo”, kako se ova salsa često naziva, lako se pravi, pogotovo što ne zahteva kuvanje...(samo budite oprezni pri rukovanju sa čilijem :)) Način pripreme: Sitno iseckati paradajz. Ako koristite čili papričice, budite veoma pažljivi. Ako možete, izbegavajte dodir vašim rukama. Koristite viljušku kako biste ih isitnili na tanjiru ili papirni ubrus kako biste zaštitili ruke. Ruke isperite toplom vodom i sapunom i izbegavajte dodirivanje očiju nekoliko sati. Izdvojite neke od semena...